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着他做给她吃。

    姜阮想着，抽出了台板下的托盘和打泡器递给查理。“我去炒玉米淀粉，等会儿需要你拿着鸡蛋砸出一个个坑来。”

    “砸坑？”查理一头雾水，“你教我。”

    姜阮失笑摇了摇头，“行行行，先等我炒制淀粉。你先去切洋葱，切成薄片，扳开去掉内膜，最后泡着。”

    “好。”查理点点头，他认为在切菜上，他的专业程度还是有的。

    姜阮就着锅面也还干燥，把玉米淀粉下下去，几番翻炒后倒入托盘，晃荡平整，拿着洗干净的鸡蛋圆头在淀粉面上摁出一个个浅浅的凹坑。

    查理一边切着洋葱圈，一边好奇地看过去，始终没有明看白姜阮的动作。

    只见姜阮把砂糖和吉利丁片在锅里煮融，倒入蛋白中，用打泡器打出浓白绵密的泡沫，等到温度上升到一定水平，就装进透明裱花袋里，挤在玉米淀粉的一个个小坑里，抽离时留下一个个小尾巴。

    “你来洗器具，棉花糖这里就等着它们变干再刷粉。”姜阮指了指用过的器具，“我去给洋葱圈裹粉，调面糊之后就可以炸了。”

    说着拿着大盆盛着面粉、淀粉、麦芽酒、盐和鸡蛋，用一定比例搅合在一起调制出浅黄色的面糊来。把清水里的洋葱圈捞出挂上一层干面粉，又搁到面糊里挂糊，热油热锅地下去煎炸。

    浅黄色的面糊洋葱圈遇高温后，冒出了不少气泡，表面一下子变成了金黄色，看起来格外诱人。姜阮把洋葱圈一个个炸，熟了就捞上来沥在网格上放凉。自己也吃了一个，入口酥脆，内里又不失柔软。白洋葱特有的鲜香在清水浸泡后去除了辛辣，煎炸一番后格外爽口。

    “嗯，还不错。”姜阮点点头，刚准备给查理尝一个，一回头就看到查理在托盘上偷吃棉花糖。

    “软软的，甜甜的！”被抓了个正着的查理学着小七眨巴眼睛，一副无辜地表情，手却比了个大拇指。

    第25章 关爱和回敬

    “真的有那么好吃吗？”看着查理这副样子，姜阮失笑。说着也从玉米淀粉盘子里挑起了一块水滴状棉花糖。“还没有完全硬下来吧？”

    “可以啊, 很柔软。”查理摇摇头。

    “确实硬得快, ”姜阮在嘴里咬了咬, 棉花糖被裹上熟淀粉后外皮粉粉的，但内里却是格外地弹牙，绵软甜腻的口感让人一口一个格外有满足感。忍不住又拎上一个送入口中, 完全停不下来。

    查理看着姜阮也这么偷吃，就跟着也藏了几个棉花糖进嘴里。好在姜阮一次性制作的棉花糖量够, 刷上淀粉后雪白地团簇在托盘里，微微耸起的棉花糖堆被两人一口一个地，偷掉了一个边角。

    “等会儿爱莎阿姨是要来给吃的给我们吗？”姜阮边吃边想起刚才爱莎说过的话。

    给泽析带蛋糕？那应该就是赠予食物的意思了吧？

    “是, 我和泽析是在脱离了他父母的管控之后，中途搬到这里来居住。汤姆和爱莎是一直都住在隔壁，之前的挺多年都没有子女, 近几年才有了莉莉丝。泽析还小的时候，他们对泽析真的很好。泽析很看重他们，对莉莉丝也很好。”查理低头沉思了片刻。

    “这样呀。”姜阮眨了眨眼睛, 突然有些理解慕泽析对自己父母的态度了。

    “烘焙在联邦确实比较流行, 就像帝国烹